Idees originales pour sublimer votre jambon cru
Le jambon cru est un incontournable dans la cuisine française, que ce soit pour élaborer des plats simples ou plus sophistiqués. Il apporte instantanément une saveur incomparable et peut être décliné de plusieurs façons pour satisfaire toutes les envies culinaires.
Enroulé autour d’une grissini
L’idée parfaite pour un apéritif facile à préparer et qui remportera toujours un franc succès auprès des convives : enroulez simplement des tranches fines de jambon cru autour de bâtonnets dits grissini. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de roquette pour apporter une petite touche de verdure. Les gourmands se régaleront à coup sûr !
Tartines au jambon cru, tomates et mozzarella di bufala
Pour réaliser ces délicieuses tartines, commencez par couper en tranches épaisses du bon pain de campagne. Placez ensuite dessus de fines tranches de mozzarella di bufala (ou tout autre fromage crémeux) ainsi que des rondelles de tomate. Terminez en ajoutant une tranche généreuse de jambon cru et parsemez de basilic ciselé. Vous obtenez ainsi une entrée fraîche et savoureuse pour accompagner votre repas.
Salade estivale au jambon cru, melon et feta
Cette salade légère et colorée est idéale pour faire voyager nos papilles en été. Pour cela, mélangez dans un saladier des morceaux de melon bien mûrs, des lamelles de jambon cru, de petits cubes de feta et quelques feuilles de menthe fraîche. Vous pouvez ajouter à votre convenance des graines (citrouille, tournesol) ou encore des olives noires pour une saveur méditerranéenne. Assaisonnez d’un filet d’huile d’olive et savourez cette délicieuse salade en toute simplicité.
Œufs cocotte au jambon cru
Les ingrédients
Pour préparer cette recette originale qui ravira les amateurs d’œufs, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 œufs frais
- 4 tranches fines de jambon cru
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- Sel, poivre du moulin et ciboulette ciselée
La préparation
Déposez une tranche de jambon cru au fond de 4 ramequins. Cassez ensuite délicatement un œuf dans chaque ramequin et recouvrez de crème fraîche. Salez légèrement, poivrez généreusement et saupoudrez de ciboulette avant de faire cuire vos œufs cocotte au bain-marie pendant environ 12 minutes (le temps variera selon la taille de vos ramequins). Servez bien chaud avec une tranche de bon pain pour déguster votre plat gourmand et réconfortant. Il existe aussi d’autres recettes avec jambon cru.
Les chips de jambon cru
Une autre manière originale de cuisiner les tranches de jambon cru est de les transformer en chips croustillantes, à déguster à l’apéritif ou en accompagnement d’une salade composée. Pour cela, il vous suffit de les passer quelques minutes au four à haute température (200 °C) en les disposant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Surveillez bien la cuisson afin qu’elles ne brûlent pas : elles doivent être légèrement dorées et croustillantes. Laissez-les refroidir avant de les croquer sans modération.
Poêlée de légumes de saison au jambon cru
Une poêlée de légumes peut rapidement se transformer en un plat convivial et savoureux si elle est agrémentée de morceaux de jambon cru. Choisissez des légumes frais et de saison (haricots verts, courgettes, champignons) et faites-les revenir dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive. Une fois qu’ils sont bien dorés et tendres, ajoutez simplement quelques lamelles de jambon cru coupées en petits morceaux et laissez mijoter quelques minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent. Servez immédiatement en parsemant d’un peu de persil et régalez-vous !
Il existe donc de nombreuses possibilités pour cuisiner et déguster le jambon cru, ce produit polyvalent s’adaptant aussi bien aux recettes d’hiver qu’à celles de l’été. Quel que soit votre choix, vous pouvez être sûr d’impressionner vos invités avec ces idées originales qui magnifieront le jambon cru.
